ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η φιλοσοφία μας είναι ότι οι συνταγές δεν είναι ιδιοκτησία, αλλά διαδίδονται. Πολλές συνταγές που χρησιμοποιούμε στα Vilana Studios είναι συνταγές από περιοδικά, βιβλία μαγειρικής, προγράμματα από την τηλεόραση και το διαδίκτυο. Αλλά πάρα πολλές συνταγές είναι οικογενειακά κειμήλια.

Εύχομαι να τα δοκιμάσετε και να τα ευχαριστηθείτε.

Η μισή επιτυχία ενός καλού μενού είναι η ποιότητα των υλικών σας. Στα Vilana Studios χρησιμοποιούμε φρέσκο γάλα από τις κατσίκες  μας, δικά μας τυριά, το ελαιόλαδο που βγαίνει μέσα σε λίγες μέρες συγκομιδής και είναι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, φρεσκότατα αυγά, λαχανικά και φρούτα από το κήπο μας και διάφορα βότανα που μαζεύουμε από τα βουνά. Όλα αυτά κάνουν την διαφορά στο τραπέζι μας.

Αρκετά περί φιλοσοφίας, ας ξεκινήσουμε…..

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΝΖΑΚ

1 φλ. Αλεύρι για όλες τις χρήσης

1 φλ. Καρύδα

1 φλ. Βρόμη, (τύπου QUAKER)

¾  φλ. Ζάχαρη

125 γρ. λιωμένο βούτυρο

2 κ.σ.  μέλι

1 κ.γ. σόδα

1 κ.σ. καυτό νερό

Ανακατεύετε τα στεγνά υλικά εκτός της σόδα, σε μια λεκάνη.  Προσθέτετε το μέλι στο βούτυρο, νερό και σόδα και στην συνέχεια στα στεγνά υλικά.

Στρώστε  αντικολλητικό χαρτί σε 2 ταψάκια.

Με κουτάλι τοποθετήστε το μείγμα στο ταψί  Μην σας ενοχλεί για το σχήμα, θα φτιάξει στο φούρνο. Ψήνετε 15 λεπτά στους 150 βαθμούς Κελσίου ή έως χρυσίσουν.

Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί και διατηρείτε σε στεγανό σκεύος.