[:en]Cooking Classes[:el]Μαθήματα Μαγειρικής[:it]LEZIONI DI CUCINA[:]

[:en][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=”COOKING CLASSES” style=”dotted”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]                                  

Kythera. For some the centre of Europe, for others the world. This is where three seas meet, the Aegean, the Ionian and the Cretan. It is also where these seas meet with the sun.

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Kythera. For some the centre of Europe, for others the world. This is where three seas meet, the Aegean, the Ionian and the Cretan. It is also where these seas meet with the sun.

A world full of interactions. The Kytherian cuisine is just that. Interactions of flavors, colors and aromas. An unbeatable combination coupled with the purity of the soil change the simplest of dishes into a serious taste bud experience.
The management of Vilana Studios will commence cooking classes which will be just that: a taste-bud experience. Simple food created from simple ingredients either from our own estate or produce of the island. You will be shown how fresh cheese is made, its versatility in its use in savory and sweet dishes and also almond sweets to die for using world class thyme honey.
Explanations concerning the care of goats resulting in sweet aromatic milk, the production of our cold pressed olive oil and the use of traditional ingredients for traditional recipes will be provided.

On completion of the session we will sit down to relax and enjoy our meal accompanied by wine and Fatouratha, the traditional Kytherian liqueur.

• [/vc_column_text][vc_masonry_media_grid style=”lazy” element_width=”3″ gap=”1″ item=”mediaGrid_Default” grid_id=”vc_gid:1555080221693-2bbde06f-ff9d-8″ include=”1954,2008,2002,1793″][vc_column_text]Participants will also take with them a gift from the Vilana Estate.
  Prices: minimum participants per class 2 persons.
  2-5 participants €70
  5-10 participants €60 

If you are guests at Vilana Studios price per person €60.

Classes will be conducted throughout April through to September. For details and enquiries please contact Elizabeth Stais at vilanastudios@gmail.com

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[:el]

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Κύθηρα.
Για μερικούς το κέντρο της Ευρώπης, για άλλους κέντρος του κόσμου. Εδώ συναντιόνται τρεις θάλασσες, το Αιγαίο, το Ιόνιο και το Κρητικό. Είναι επίσης το μέρος όπου αυτές οι θάλασσες συναντούν τον ήλιο. Ένας κόσμος γεμάτος αλληλεπιδράσεις. Η Κυθηραϊκή κουζίνα είναι ακριβώς αυτό. Αλληλεπιδράσεις γεύσεων, χρωμάτων και αρωμάτων. Ένας ασυναγώνιστος συνδυασμός σε συνδυασμό με την αγνότητα της γης μεταμορφώνει το πιο απλό πιάτο σε μια σοβαρή γευστική εμπειρία. Η διεύθυνση του Vilana Studios έχει ξεκινήσει μαθήματα μαγειρικής που θα είναι ακριβώς αυτό: μια γευστική εμπειρία. Απλό φαγητό φτιαγμένο με απλά υλικά από προϊόντα του κτήματος ή του νησιού μας. Θα σας δείξουμε πώς φτιάχνεται το φρέσκο ​​τυρί, η ευελιξία του στη χρήση του σε αλμυρά και γλυκά πιάτα, ακόμη και σε επιδόρπια αμυγδάλου για τη χρήση θυμαρίσιου μελιού κορυφαίας ποιότητας. Θα δοθούν επεξηγήσεις σχετικά με τη φροντίδα των κατσικιών που παράγουν γλυκό και αρωματικό γάλα, την παραγωγή του ελαιολάδου ψυχρής έκθλιψης και τη χρήση παραδοσιακών υλικών για παραδοσιακές συνταγές. Στο τέλος της συνεδρίας θα καθίσουμε να χαλαρώσουμε και να απολαύσουμε το γεύμα μας συνοδεία κρασιού και Φατουράδα, το παραδοσιακό λικέρ των Κυθήρων. Στο τέλος οι μαθητές θα λάβουν αναμνηστικό δώρο από τα Vilana Studios.

Τιμές: ελάχιστοι συμμετέχοντες ανά κατηγορία 2 ατόμων.

2-5 συμμετέχοντες 70€

5-10 συμμετέχοντες 60€

Αν είστε επισκέπτης του Vilana Studios τιμή ανά άτομο 50€.

Για περισσότερες πληροφορίες Ελισάβετ Στάη, vilanastudios@gmail.com

Citera. Per alcuni il centro dell’Europa, per altri il mondo. Qui si incontrano tre mari, l’Egeo, lo Ionio e il Cretese. È anche il luogo in cui questi mari si incontrano con il sole.

Un mondo pieno di interazioni. La cucina citeriana è proprio questo. Interazioni di sapori, colori e aromi. Una combinazione imbattibile unita alla purezza della terra trasformano il piatto più semplice in un’esperienza gustativa seria.
La direzione di Vilana Studios inizierà corsi di cucina che saranno proprio questo: un’esperienza di gusto. Cibo semplice creato con ingredienti semplici provenienti dalla nostra tenuta o dai prodotti dell’isola. Ti verrà mostrato come viene prodotto il formaggio fresco, la sua versatilità nel suo utilizzo in piatti salati e dolci e anche dolci alle mandorle da morire utilizzando miele di timo di prima qualità.
Verranno fornite spiegazioni riguardanti la cura delle capre che danno origine a un latte dolce e aromatico, la produzione del nostro olio d’oliva spremuto a freddo e l’uso di ingredienti tradizionali per ricette tradizionali.

Al termine della sessione ci siederemo per rilassarci e goderci il nostro pasto accompagnato da vino e Fatouratha, il tradizionale liquore di Citera.

Alla fine gli studenti riceveranno un souvenir dai Vilana Studios.

Prezzi: partecipanti minimi per categoria 2 persone.
2-5 partecipanti €70
5-10 partecipanti €60

Se sei ospite di Vilana Studios prezzo a persona €50.

Per ulteriori informazioni Elizabeth Stai, vilanastudios@gmail.com

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Citera.

Per alcuni il centro dell’Europa, per altri il mondo. Qui si incontrano tre mari, l’Egeo, lo Ionio e il Cretese. È anche il luogo in cui questi mari si incontrano con il sole.

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Un mondo pieno di interazioni. La cucina citeriana è proprio questo. Interazioni di sapori, colori e aromi. Una combinazione imbattibile unita alla purezza della terra trasformano il piatto più semplice in un’esperienza gustativa seria.
La direzione di Vilana Studios inizierà corsi di cucina che saranno proprio questo: un’esperienza di gusto. Cibo semplice creato con ingredienti semplici provenienti dalla nostra tenuta o dai prodotti dell’isola. Ti verrà mostrato come viene prodotto il formaggio fresco, la sua versatilità nel suo utilizzo in piatti salati e dolci e anche dolci alle mandorle da morire utilizzando miele di timo di prima qualità.
Verranno fornite spiegazioni riguardanti la cura delle capre che danno origine a un latte dolce e aromatico, la produzione del nostro olio d’oliva spremuto a freddo e l’uso di ingredienti tradizionali per ricette tradizionali.

Al termine della sessione ci siederemo per rilassarci e goderci il nostro pasto accompagnato da vino e Fatouratha, il tradizionale liquore di Citera.

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I partecipanti porteranno con sé anche un regalo della Tenuta Vilana.
Prezzi: partecipanti minimi per classe 2 persone.
2-5 partecipanti 60 euro,
5-10 partecipanti 50 euro.

Prezzi speciali per gruppi più numerosi su richiesta.
Se siete ospiti di Vilana Studios prezzo a persona 40 euro.

Le lezioni si svolgeranno da aprile a settembre. Per dettagli e richieste si prega di contattare Elisavet Stai all’indirizzo vilanastudios@gmail.com

Lezioni condotte in inglese o greco

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