[:en]

Η φιλοσοφία μας είναι ότι οι συνταγές δεν είναι ιδιοκτησία, αλλά διαδίδονται. Πολλές συνταγές που χρησιμοποιούμε στα Vilana Studios είναι συνταγές από περιοδικά, βιβλία μαγειρικής, προγράμματα από την τηλεόραση και το διαδίκτυο. Αλλά πάρα πολλές συνταγές είναι οικογενειακά κειμήλια.

Εύχομαι να τα δοκιμάσετε και να τα ευχαριστηθείτε.

Η μισή επιτυχία ενός καλού μενού είναι η ποιότητα των υλικών σας. Στα Vilana Studios χρησιμοποιούμε φρέσκο γάλα από τις κατσίκες  μας, δικά μας τυριά, το ελαιόλαδο που βγαίνει μέσα σε λίγες μέρες συγκομιδής και είναι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, φρεσκότατα αυγά, λαχανικά και φρούτα από το κήπο μας και διάφορα βότανα που μαζεύουμε από τα βουνά. Όλα αυτά κάνουν την διαφορά στο τραπέζι μας.

Αρκετά περί φιλοσοφίας, ας ξεκινήσουμε…..

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΝΖΑΚ

1 φλ. Αλεύρι για όλες τις χρήσης

1 φλ. Καρύδα

1 φλ. Βρόμη, (τύπου QUAKER)

¾  φλ. Ζάχαρη

125 γρ. λιωμένο βούτυρο

2 κ.σ.  μέλι

1 κ.γ. σόδα

1 κ.σ. καυτό νερό

Ανακατεύετε τα στεγνά υλικά εκτός της σόδα, σε μια λεκάνη.  Προσθέτετε το μέλι στο βούτυρο, νερό και σόδα και στην συνέχεια στα στεγνά υλικά.

Στρώστε  αντικολλητικό χαρτί σε 2 ταψάκια.

Με κουτάλι τοποθετήστε το μείγμα στο ταψί  Μην σας ενοχλεί για το σχήμα, θα φτιάξει στο φούρνο. Ψήνετε 15 λεπτά στους 150 βαθμούς Κελσίου ή έως χρυσίσουν.

Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί και διατηρείτε σε στεγανό σκεύος.

The philosophy that we follow is that recipes are not owned but shared. Many Recipes that are used at Vilana Studios have been found in various cookbooks, magazines, cooking programs and blogs and many more recipes are family hand-me-downs. I hope you enjoy.
Please note that half the success of a good meal is in the quality of your ingredients. At Vilana Studios we use fresh farm eggs, goat’s milk, our own cheeses, olive oil from olives  pressed within a week of harvesting. The vegetables used are either home grown or locally grown as are most of the fruit. It makes all the difference between a meal and delicious meal.
Enough of the philosophizing! Let’s get started!

ANZAC BISCUITS

1 cup plain flour
1 cup coconut
1 cup rolled oats
3/4 cup sugar
125 gm melted butter
2 tb honey
1 tsp bicarbonate of soda
1 tb boiling water

Mix all dry ingredients together in a bowl. Mix butter with honey, soda with water, then mix with dry ingredients.
Spoon onto tray that is covered with a sheet of baking paper, leaving 2cm between each biscuit.
Bake at 150 degrees celcius for 20 minutes or until golden.
Let the biscuits cool on tray as they are very soft.
Store in an airtight container.

 [:el]

Η φιλοσοφία μας είναι ότι οι συνταγές δεν είναι ιδιοκτησία, αλλά διαδίδονται. Πολλές συνταγές που χρησιμοποιούμε στα Vilana Studios είναι συνταγές από περιοδικά, βιβλία μαγειρικής, προγράμματα από την τηλεόραση και το διαδίκτυο. Αλλά πάρα πολλές συνταγές είναι οικογενειακά κειμήλια.

Εύχομαι να τα δοκιμάσετε και να τα ευχαριστηθείτε.

Η μισή επιτυχία ενός καλού μενού είναι η ποιότητα των υλικών σας. Στα Vilana Studios χρησιμοποιούμε φρέσκο γάλα από τις κατσίκες  μας, δικά μας τυριά, το ελαιόλαδο που βγαίνει μέσα σε λίγες μέρες συγκομιδής και είναι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, φρεσκότατα αυγά, λαχανικά και φρούτα από το κήπο μας και διάφορα βότανα που μαζεύουμε από τα βουνά. Όλα αυτά κάνουν την διαφορά στο τραπέζι μας.

Αρκετά περί φιλοσοφίας, ας ξεκινήσουμε…..

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΝΖΑΚ

1 φλ. Αλεύρι για όλες τις χρήσης

1 φλ. Καρύδα

1 φλ. Βρόμη, (τύπου QUAKER)

¾  φλ. Ζάχαρη

125 γρ. λιωμένο βούτυρο

2 κ.σ.  μέλι

1 κ.γ. σόδα

1 κ.σ. καυτό νερό

Ανακατεύετε τα στεγνά υλικά εκτός της σόδα, σε μια λεκάνη.  Προσθέτετε το μέλι στο βούτυρο, νερό και σόδα και στην συνέχεια στα στεγνά υλικά.

Στρώστε  αντικολλητικό χαρτί σε 2 ταψάκια.

Με κουτάλι τοποθετήστε το μείγμα στο ταψί  Μην σας ενοχλεί για το σχήμα, θα φτιάξει στο φούρνο. Ψήνετε 15 λεπτά στους 150 βαθμούς Κελσίου ή έως χρυσίσουν.

Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί και διατηρείτε σε στεγανό σκεύος.[:it]

Η φιλοσοφία μας είναι ότι οι συνταγές δεν είναι ιδιοκτησία, αλλά διαδίδονται. Πολλές συνταγές που χρησιμοποιούμε στα Vilana Studios είναι συνταγές από περιοδικά, βιβλία μαγειρικής, προγράμματα από την τηλεόραση και το διαδίκτυο. Αλλά πάρα πολλές συνταγές είναι οικογενειακά κειμήλια.

Εύχομαι να τα δοκιμάσετε και να τα ευχαριστηθείτε.

Η μισή επιτυχία ενός καλού μενού είναι η ποιότητα των υλικών σας. Στα Vilana Studios χρησιμοποιούμε φρέσκο γάλα από τις κατσίκες  μας, δικά μας τυριά, το ελαιόλαδο που βγαίνει μέσα σε λίγες μέρες συγκομιδής και είναι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, φρεσκότατα αυγά, λαχανικά και φρούτα από το κήπο μας και διάφορα βότανα που μαζεύουμε από τα βουνά. Όλα αυτά κάνουν την διαφορά στο τραπέζι μας.

Αρκετά περί φιλοσοφίας, ας ξεκινήσουμε…..

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΑΝΖΑΚ

1 φλ. Αλεύρι για όλες τις χρήσης

1 φλ. Καρύδα

1 φλ. Βρόμη, (τύπου QUAKER)

¾  φλ. Ζάχαρη

125 γρ. λιωμένο βούτυρο

2 κ.σ.  μέλι

1 κ.γ. σόδα

1 κ.σ. καυτό νερό

Ανακατεύετε τα στεγνά υλικά εκτός της σόδα, σε μια λεκάνη.  Προσθέτετε το μέλι στο βούτυρο, νερό και σόδα και στην συνέχεια στα στεγνά υλικά.

Στρώστε  αντικολλητικό χαρτί σε 2 ταψάκια.

Με κουτάλι τοποθετήστε το μείγμα στο ταψί  Μην σας ενοχλεί για το σχήμα, θα φτιάξει στο φούρνο. Ψήνετε 15 λεπτά στους 150 βαθμούς Κελσίου ή έως χρυσίσουν.

Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί και διατηρείτε σε στεγανό σκεύος.[:]