Citera.

Per alcuni il centro dell’Europa, per altri il mondo. Qui si incontrano tre mari, l’Egeo, lo Ionio e il Cretese. È anche il luogo in cui questi mari si incontrano con il sole.

Un mondo pieno di interazioni. La cucina citeriana è proprio questo. Interazioni di sapori, colori e aromi. Una combinazione imbattibile unita alla purezza della terra trasformano il piatto più semplice in un’esperienza gustativa seria.
La direzione di Vilana Studios inizierà corsi di cucina che saranno proprio questo: un’esperienza di gusto. Cibo semplice creato con ingredienti semplici provenienti dalla nostra tenuta o dai prodotti dell’isola. Ti verrà mostrato come viene prodotto il formaggio fresco, la sua versatilità nel suo utilizzo in piatti salati e dolci e anche dolci alle mandorle da morire utilizzando miele di timo di prima qualità.
Verranno fornite spiegazioni riguardanti la cura delle capre che danno origine a un latte dolce e aromatico, la produzione del nostro olio d’oliva spremuto a freddo e l’uso di ingredienti tradizionali per ricette tradizionali.

Al termine della sessione ci siederemo per rilassarci e goderci il nostro pasto accompagnato da vino e Fatouratha, il tradizionale liquore di Citera.

I partecipanti porteranno con sé anche un regalo della Tenuta Vilana.
Prezzi: partecipanti minimi per classe 2 persone.
2-5 partecipanti 60 euro,
5-10 partecipanti 50 euro.

Prezzi speciali per gruppi più numerosi su richiesta.
Se siete ospiti di Vilana Studios prezzo a persona 40 euro.

Le lezioni si svolgeranno da aprile a settembre. Per dettagli e richieste si prega di contattare Elisavet Stai all’indirizzo vilanastudios@gmail.com

Lezioni condotte in inglese o greco